Anleitung:
1. Schritt
Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Schritt
Mehl, Ei, Wasser, Salz und Pfeffer in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.
3. Schritt
Das Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Schritt
Das Gemüse in den Teig tauchen und im heißen Öl frittieren.
5. Schritt
Die Tempura-Stücke auf Küchenpapier abtropfen lassen.
6. Schritt
Die Tempura-Stücke mit Sojasauce servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass das Öl nicht zu heiß ist, damit die Tempura-Stücke nicht zu dunkel werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Tempura-Stücke mit einer Miso-Mayonnaise servieren.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Sake passt hervorragend zu Tempura Yasai. Der Sake ist ein japanischer Reiswein, der eine leichte, aber frische Note hat, die das Gericht perfekt ergänzt.